1 kaleng kental manis. 100 gram gula pasir. 4 butir kuning telur ayam yang dikocok, atau bisa digantikan dengan 1 sdm ovalet atau SP. Pemberi rasa, yakni 1 sdm vanili untuk es krim rasa vanilla. Untuk rasa lain berikan vanili hanya 1/2 (setengah) sdm lalu tambahkan perasa yang dipilih.
Konsep inilah yang biasa digunakan oleh penjual es krim keliling seperes putar dan lain-lain. 1.2 Rumusan Masalah. 1. Bagaimana penerapan penurunan titik beku dalam pembuatan es krim? 2. Apa pengaruh garam terhadap penurunan titik beku larutan? 1.3 Tujuan Penelitian. 1. Untuk mengetahui penerapan penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. 2.
Masukkan adonan es putar kedalam kaleng, aduk-aduk atau putar hingga tercampur rata, lalu masukkan adonan ke dalam lemari pendingin (freezer), selama kurang lebih 2 jam, atau hampir beku. Keluarkan dari lemari es, pecah-pecahkan, kemudian putar lagi hingga tercampur rata.
Mekanisme Pembuatan Es Putar. Garam yang ditambahkan dalam es batu berguna untuk menurunkan titik beku es batu atau larutan. Nah, karena terjadi penurunan titik beku, maka suhu atau temperatur dari es batu sekarang tidak lagi berada di titik beku, sedangkan ada di atas titik beku. Hal ini pun membuat es batu menjadi 'meleleh' menjadi cairan.
Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. Tutup rapat. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit.
. 2 231 375 121 86 143 255 412
cara pembuatan es krim putar
